*

Nutrientes para Longevidade


suco de frutas










Os sucos de frutas,hortaliças e alimentos integrais são boas fontes de 
antioxidantes que retardam o envelhecimento das células,intensificam 
a agilidade mental e a memoria, melhoram a capacidade de aprendizado 
e ainda combate os efeitos tóxicos do estresse.  Além de refrescantes, 
os sucos naturais de frutas são opções mais saudáveis se comparados 
aos refrigerantes, sejam eles quais forem.Isso porque, independente do 
valor calórico, os sucos fornecem uma série de vitaminas,minerais e 
fibras importantes para o bom funcionamento do organismo.
Conquistar um estilo de vida equilibrado,cheio de disposição e 
longetividade tem, portanto,se tornado algo relevante para muita gente.
O consumo regular de sucos de frutas, além de ajudar nessa mudança,
pode se tornar ainda mais saboroso e nutritivo com a combinação de 
ingredientes.
Selecionamos algumas receitas:

Renovação do colágeno da pele
Ingredientes
240ml de suco de cenoura
1 colher ( sopa ) de grama de trigo ou cevada em pó 
1 colher (sopa) de levedura de cerveja
1 colher (chá) de geleia real
1 colher (chá) de cristais de vitamina C
Preparo:
Misture os ingredientes e sirva a seguir.

Digestivo
Ingredientes:
1 xicara de chá de erva doce ou camomila gelado
1 pedaço de 15 cm de erva cidreira
1 fatia de abacaxi
Preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador.Sirva gelado

Suco Detox
Ingredientes:
3 folhas de couve bem lavadas
2 laranjas descascadas
1 pedaço de gengibre
1 litro de água
Preparo:
Corte as laranjas em pedaços e retire as sementes,
Junte as couves e o pedaço de gengibre,bata tudo no liquidificador.
 Sirva gelado

Aliviar os sintomas da TPM
Ingredientes:
1 manga
1 banana
200 ml de água
1/2 xicara ( chá) de erva doce 
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva com gelo.
Adoce só se necessário

Suco para Acne
Ingredientes:
1/2 mamão papaia
6 morangos
1 pedaço médio de inhame (sem casca)
200 ml de água
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador,adoce se necessário,sirva gelado.






Uso de Limão Congelado ou Natural ? Todas as Formas é Nutritivo e Saudável

LIMÃO, APROVEITE TOTALMENTE !

A técnica e uso  total do Limão,congelado ou
natural,é extremamente saudável e nutritivo.
Os defensores do Limão congelado afirmam
que não perde nenhuma propriedade.
Mas os nutrólogos,afirmam que há sim, uma
pequena perda.
"Alguns itens, embora não se estraguem com 
o procedimento, perdem suas características, 
como textura e firmeza  e, por isso, não 
deveriam ir para o freezer. Dentre eles, há frutas 
como banana e pera. 
Também não aconselho congelar melancia, 
goiaba, uva, laranja e LIMÃO, acrescenta o 
nutrólogo  André Zamarian Veinert.
Em relação às que podem receber o resfriamento
 máximo, a indicação é, antes, limpá-las bem e, 
se possível, retirar os caroços. 
E, claro, armazená-las na quantidade exata para 
o consumo imediato."
Faça sua escolha, mas não deixe de usá-lo.
A casca do Limão,é muito rica em antioxidantes
e tem dez vezes mais vitaminas C do que o suco,
além de ser rica em potássio.
Você pode ralá-la em saladas, sorvetes, arroz, 
sushi, bebidas frias, chá, água gelada, bebidas 
alcoólicas, entre muitos outros. 
O consumo da casca de limão ralada (fresca ou 
congelada) vai:
- Possibilitar a absorção de 5 a 10 vezes mais 
vitamina C que o suco da fruta
- Ajudar a remover os elementos tóxicos do corpo
- Contribuir para a perda de peso
- Prevenir e combater cistos e tumores
- Combater infecções e parasitas
- Ajudar a controlar o colesterol e a pressão 
arterial
O ideal é consumir a casca de limão orgânico
ralar na hora do consumo.

Sem dúvida  o Limão  é um dos mais usados na 
gastronomia, seja para pratos doces ou salgados. 
Para qualquer ocasião e época do ano o limão 
pode ser empregado em pratos diversos. 
E se o gosto não te agrada, experimente prova-lo 
com um pouco de açúcar em um copo com água 
ou junto a algum molho ou salada. 
Você se surpreenderá com seu maravilhoso efeito 
adstringente e amargo.
Pense em tudo o que você estava perdendo até 
agora! Além disso, a casca ajuda a eliminar 
elementos tóxicos do corpo, sendo um complemento 
ideal para qualquer dieta de emagrecimento ou 
para desinchar.

Também sabemos que o limão ajuda a tratar cistos 
e tumores, além de ser um maravilhoso 
antimicrobiano, ideal para as infecções e antifúngico. 
Também é eficaz  contra parasitas intestinais, 
assim como para regular  a pressão sanguínea.

As últimas  pesquisas indicam, o limão ajuda na luta 
contra o câncer, já que mata as células cancerosas 
de até 12 tipos de doenças.
Sem dúvida, a técnica do limão congelado ou ao 
natural,  oferecerá todos os nutrientes que até 
agora não estavam sendo aproveitados, além de 
dar um sabor único à seus pratos.

Trocas Inteligentes Vitamina A

Trocas Inteligentes

Para pr0teger a visão e se bronzear, é importante ingerir vitamina A.
Para isso, nada melhor do que a cenoura, certo?
Não é bem assim!
A batata-doce, pouco lembrada, cumpre essa mesma função com
o dobro de substância. Essas e outras comparações acabam de ser
divulgadas por pesquisadores do Nutrilite  Institute, nos Estados
Unidos. Eles perceberam que, apesar da grande  variedade de
vegetais, as pessoas ingerem apenas um pequeno numero deles
e não necessariamente os que tem maior concentração de nutrientes.
"É possível enriquecer a alimentação variando frutas e verduras,
priorizando os mais ricos", diz Keith Randolph, o autor do estudo.

Reveze a cenoura ................  com batata doce





Ambas são ricas em betacaroteno, o precursor da vitamina A,
mas a batata ganha a disputa. Abóbora, manga e beterraba
são outras boas fontes.

Reveze a laranja.....................com o mamão papaia





O mamão tem cerca de 15 vezes mais betacriptoxantina,
carotenoide precursor da vitamina A e relacionado à
prevenção de vários tumores.

Reveze o morango.................com a framboesa






O ácido elágico, composto que da a cor vermelha às frutas e
previne contra o envelheciment0, aparece em concentração
três vezes maior na framboesa.

Reveze mostarda.................. com agrião





Uma xicara de agrião tem a mesma quantidade de isotiocianatos
que quatro colheres de chá de mostarda. O  fitoquimico ajuda na
prevenção de câncer.

Benefícios da Geleia Real

 















A geleia real é um produto natural,
produzido pelas abelhas jovens para
alimentar a rainha.
 Possui boa quantidade de proteínas,
lipídeos, carboidratos, vitaminas, enzimas, e
minerais, com destaque para as vitaminas C e E,
complexo B, como o inositol e biotina, ácidos
orgânicos e zinco.
Estudos mostram que o consumo de geleia real pode
atuar sobre a pele e melhorar o aspecto jovem.
No entanto, atualmente sabe-se que a geleia apresenta
inúmeros efeitos benefícios, tais como: longetividade,
disposição física e mental, imunidade, fertilidade,
sistema nervoso e sistema cardiovascular. Por isso,
a geleia real tem sido considerada um superalimento.
Rica em complexo B, sendo importante para o
metabolismo celular, ou seja, o complexo B é um
grande responsável pela energia e disposição celular,
melhorando a fadiga e o cansaço exagerado e
combatendo o stress e o desgaste físico e mental.
Por conter antioxidante, age na prevenção do câncer.
Excelente para o cabelo e pelo por ser rico em Biotina,
a vitamina da beleza, sendo um alimento importante no
rejuvenescimento da pele. Por ser rico em vitaminas
e minerais é um estimulante do sistema imunológico e,
consequentemente, alivia a tosse, resfriados, renites e
bronquites.
Estimulante biológico com ação energética e
regeneradora do organismo. Recomenda-se em
casos de cansaço, astenia, falta de apetite, nos estados
de esgotamento físico e nervoso, transtornos de
comportamento, de adaptação social e escolar
(rendimento psíquico baixo), nos jovens durante o
período de puberdade e adolescência, assim como se
recomenda como Tônico geral nas enfermidades com
evolução crônica, anemia, anorexia e outros".
Não apresenta efeito secundário, portanto, não tem
contra indicações.

A Geléia Real não é remédio, é um alimento concentrado,
com eficácia para o crescimento, a longevidade e a
reprodução.
 
Qual é a frequência para ingeri-la?
 
Melhor ingerir in natura ou cápsulas?
 
 O indicado é usa-la in natura uma vez  ao dia,
1g em jejum, colocando em baixo da língua com a
espátula anexa. Melhor ingerir in natura por conter
 todas as propriedades.
Indicada para maiores que 2 anos e deve-se tomar
cuidado com sintomas alérgicos em relação ao
produto, como coceira ou vermelhidão.

Óleo de Cártamo Uma Ótima Pedida Para Quem Busca Saúde

Óleo de Cártamo











O óleo de cártamo traz inúmeras vantagens à saúde, além de favorecer a perda de peso, protege o coração,
combate os radicais livres.
Originário da índia, o cártamo (Chartamus tictorius) é
uma espécie vegetal tão antiga quanto a própria humanidade
e, não à toa, sua história acompanha a evolução dos homens.
Retirado das sementes , o alimento é mesmo uma ótima pedida
para quem busca saúde, já que proporciona incontáveis
benefícios.
Por conta disso, recentemente, o consumo de cápsulas à base
deste óleo foi popularizado como maneira de suplementar a
alimentação o  que pouca gente sabe é que, quando consumido
in natura, o óleo de cártamo pode oferecer ainda mais vantagens,
já que nestes casos sua composição sofre menos variações
que nas versões encapsuladas.

Benefícios:
O grande trunfo do óleo é a presença de ácidos graxos
monoinsaturados e poli-insaturados em sua composição.
Pesquisas realizadas ao redor do mundo apontam que a ingestão
do óleo de cártamo pode reduzir os níveis de triglicerídeos e de
colesterol ruim (LDL), bem como aumentar a taxa de oxidação
lipídica. Isso significa que o alimento é capaz de dar aquela força
ao sistema cardiovascular e, de quebra, diminuir os depósitos de
gorduras no organismo. Se consumido 2 colheres das de sopa de
óleo ajuda a minimizar os índices de  gordura  abdominal, principalmente em mulheres.
Isso acontece porque o óleo de cártamo aumenta a produção de hormônio adiponectina  (as mulheres têm níveis superiores deste hormônio em comparação aos homens), substancia capaz de estimular o organismo a utilizar a gordura localizada como principal fonte de energia.
Há ainda outros nutrientes importantes ,a presença de vitamina E  e  de flavonoides garante a ação antioxidante do alimento que, quando consumido com regularidade, protege as células do corpoe inibe a proliferação dos radicais livres, o que retarda o envelhecimento e o desenvolvimento de doenças crônicas.

Consumo diário:
1 a 2 colheres das de sopa.

Caju Rico Em Vitamina C, A, D, E , K e PP

Caju














Fonte de vitamina C, A, D, E , K e PP
Índice de vitamina C
- Caju :  200 mg
* Valores referentes a 100 g de cada alimento
Fonte: Centro Universitário São Camilo, de São Paulo e
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)

Facilmente encontrado em território nacional, o caju apresenta
propriedades indispensáveis ao bom funcionamento do
organismo. Juntas, polpa e castanha garantem saúde ao sistema
cardiovascular e fortalecem a imunidade.

Em 100 gramas de polpa de caju, você encontra:
43 Kcal
1,7 g de fibras
124 mg de potássio
16 mg de magnésio
1 mg de cálcio
0,12 mg de manganês
0,2 mg de ferro

Fonte:
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O Caju contem elevada quantidade de compostos fenólicos,
como ácido gálico cafeico e ferúlico, considerados potentes
antioxidantes
A cor amarela avermelhada é característica comum em
alimentos ricos em compostos antioxidantes, como flavonoides
e antocianinas. A ingestão regular protege as células contra a
ação devastadora dos radicais livres, reforçando defesa  
imunológica, retardando o envelhecimento precoce e reduzindo
 o risco de doenças degenerativas e aparecimento de tumores.
A Polpa possuí alta concentração de ácidos graxos insaturados,
em especial Ômega- 9 (57%),e linoleico, ou Ômega - 6 (5,5%).
Existem pesquisas que demonstram os efeitos destas substancias
 na redução do risco de doenças do coração.
Outras ainda apontam a ação anti- inflamatória do ácido oleico.
Só para se ter uma idéia,100 mililitros de suco apresentam
250 miligramas deste nutriente, quantidade superior às
necessidades de consumo diárias.
O organismo de um adulto precisa, em média, de 45 mg de
vitamina C por dia.
As vitaminas A e B e minerais como cálcio, magnésio e
potássio também merecem destaque em sua composição, já
que atuam no organismo melhorando a visão, favorecendo a
contração muscular e o sistema esquelético.
A polpa do caju é boa fonte de fibras, aspecto importantíssimo
para aliviar a constipação intestinal.

Coração Sarado

O verdadeiro fruto do cajueiro conta com uma série de
propriedades essenciais .Para começar, são eles, os chamados
ácidos graxos insaturados.
Eles auxiliam no controle dos níveis de triglicérides, do
colesterol total e do LDL (colesterol ruim), prevenindo as
doenças do coração.
O fruto contém  boas quantidades de magnésio, que melhora a
assimilação de cálcio nos ossos, a contração muscular e regula
a pressão arterial. A arginina, também encontrada na oleaginosa,
funciona como um vasodilatador e previne o surgimento de
doenças coronárias.
Graças a presença das vitaminas A, D, E , K e PP, o alimento
age em prol de todos os sistemas do organismo.
A vitamina A beneficia as funções da retina, enquanto a D
participa do processo de regulação do cálcio nos ossos.
Já a E atua como antioxidante, a K melhora a
coagulação sanguínea e a vitamina PP desempenha papel
essencial na síntese dos neurotransmissores que regulam o
humor no cérebro.
Magnésio, ferro ,potássio, selênio e zinco, por sua vez compõem
o time de minerais disponíveis no fruto e importantes para o
transporte de oxigênio pelas células, o bom funcionamento do
sistema muscular, a produção de energia e a cicatrização de
machucados.
Quanto à castanha, os cuidados são relacionados à dosagem
ideal, bem como à escolha do produto a ser ingerido.
Em 100 g de castanha de caju há quase 600 Kcal.
Portanto, o consumo de cinco a sete unidades por dia já é
suficiente para usufruir dos benefícios.
Outro ponto importante é optar por castanhas que já passaram
pelo processo de cozimento e remoção da casca, já que esta
parte do fruto contém uma substância tóxica chamada uruxiol
capaz de provocar alergias na pele.
É claro, o acréscimo de sal ao alimento, muito comum em
produtos industrializados, é um perigo para hipertensos.
O aproveitamento  dos nutrientes é maior quando a castanha é
consumida sem torra (pseudocrua), sem adição de sal e
outros aditivos.

Briga de campeões






Outro importante integrante do grupo de oleaginosas, a Castanha
do Pará disputa uma briga boa com a  de Caju em termos de
concentração de nutrientes.

Compare!

Calorias
Castanha de caju  570 kcal
Castanha do Pará 643 kcal

Fibras
Castanha de caju  2,6 g
Castanha do Pará 7,9 g

Cálcio
castanha de caju 33 mg
Castanha do Pará 146 mg

Ferro
Castanha de caju 5,2 mg
Castanha do Pará 2,3 mg

Potássio
Castanha de caju 671 mg
Castanha do Pará 651 mg

* valores referentes a 100 g de cada alimento
Fonte :(Unicamp)

Algumas receitas:

Hambúrguer de Caju

Ingredientes:
8kg de polpa de caju fresco
2 xicaras (chá) de cheiro verde picado
2 pimentões
 4 tomates picados
2 cebolas picadas
300 g de farinha de trigo
3 colheres ( sopa ) de pasta de alho
Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Preparo
Lave bem os cajus e leve ao liquidificador com um pouco
de água. Em seguida, peneire bem até tirar todo o suco.
Fique com a sobra, que é a fibra do caju. coloque- a em uma
panela com todos os temperos e refogue a  mistura por cerca
de 10 minutos.
Deixe esfriar e acrescente a farinha de trigo. Misture bem e
espalhe por uma superfície, abrindo a massa com a ajuda de
um rolo.
Por fim, corte em formato de hambúrguer e frite ou asse como
um hambúrguer comum.

Rendimento
20 unidades

Fonte: receita elaborada pela Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária (Embrapa)

Salada com Castanhas
Ingredientes

1 lata de atum ralado
1 cenoura ralada
1 pepino cortado em cubos
1 xicara (chá) de castanha de caju picada sem sal
1 pé de alface-americana picado
1 espiga de milho cozida
1 maço de rúcula picado
Azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.

Preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, dispense
o óleo da lata de atum, adicione o peixe à mistura e tempere a gosto

Rendimento
2 porções

Fonte: receita elaborada pela Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária (Embrapa)

Benefícios da Alcachofra



Ingerir alcachofra ajuda a eliminar gordura.


Confira como ela atua em nosso organismo: -
 A alcachofra é diurética: ela aumenta o volume da
urina e elimina líquidos - É desintoxicante: ajuda a
 eliminar as toxinas e outros resíduos acumulados no
organismo - É depurativa: ativa os mecanismos de
 limpeza do corpo - Promove a digestão das gorduras:
alcachofra regula o fluxo da bílis, contribuindo para
metabolizar as gorduras da alimentação. Assim, estas
 não se acumulam no corpo, ajudando-nos a emagrecer
Só não se esqueça que, para emagrecer de verdade, não
bastará acrescentar alcachofra em seu cardápio.
 Reeducação alimentar e exercícios continuam valendo.
Não sabe como incluí-la na sua alimentação? Então anote
essa deliciosa receita light de dip cremoso de alcachofra.

Para preparar,
 lave-as bem e deixe de molho em água com gotas de
limão, o que evita que escureçam. Caso existam folhas
rosadas no centro, descarte-as com a ajuda de uma faca.
Ingredientes 4 xícaras (chá) de água fria 1 colher (sopa)
de suco de limão 10 alcachofras 1 limão cortado ao meio
¼ xícara (chá) de iogurte desnatado ¼ xícara (chá) de
cream cheese light 1 e ½ colher (chá) de dill 1 e
 ½ colher (chá) de suco de limão Sal e pimenta do reino a
gosto Modo de preparo Junte as quatro xícaras de água e a
colher sopa de suco de limão em uma tigela. Uma a uma,
 corte o topo da alcachofra, retire as folhas verdes até
alcançar o centro, onde o miolo será mais claro. Corte o
cabo, deixando somente alguns centímetros de base.
 Parta a alcachofra ao meio – verticalmente –
e esfregue limão em cada metade. Deixe a alcachofra de
molho na água com limão enquanto limpa as demais.
Em uma panela, cozinhe-as por doze minutos ou até
ficarem macias. Separadamente, junte os demais ingredientes
e bata levemente até formar um creme. Sirva as alcachofras
com esse dip e decore com ramos de dill.

Couve é Essencial à Saúde. Conheça os Benefícios













COUVE, Conheça Os Benefícios Para A Saúde

A COUVE, por ser rica em vitaminas e sais minerais, é um
vegetal muito importante na alimentação e na prevenção e
cura de várias enfermidades.
É um vegetal rico em cálcio, fósforo e ferro, além de todos
os minerais que são importantes para os ossos, dentes e
sangue.
Suas folhas possuem ainda vitamina A, B e C, excelentes
no tratamento de doenças e aumento da boa visão, saúde,
pele ,aparelho digestivo e sistema nervoso.
Esta hortaliça é um laxante natural, tamanha quantidade
de fibras que possui. É eficaz no combate à asma, bronquite,
enfermidades do fígado, cálculos biliares, renais, hemorroidas
e a menstruação difícil e dolorosa.
Suas propriedades curativas são tantas que, em caso de febre
costuma-se aplicar um cataplasma refrescante da folha de
couve sobre a testa do paciente.

Propriedades Medicinais:
Anti-helmíntica, antirreumática, aperiente, béquica,
cicatrizante, condicionante, estimulante, expectorante,
fortalecedora do organismo.

Indicações:
acalmar cólicas(sementes ou folhas),artrite,
bronquite(ajuda), asma, catarros, cicatrizar úlcera gástrica e
duodenal, desintoxicar o intestino, diminuir desejo por
bebidas alcoólicas, doenças inflamatórias da pele, dores
(ciáticas, reumáticas, nevrálgicas, de gota),estimular o
apetite, febre, fortificar crianças em fase de crescimento,
prisão de ventre, reumatismo, seborreia do couro cabeludo,
tosse, vermes.

Parte utilizada:
folhas, talos, sementes.

A Couve destaca-se entre as demais hortaliças pelos teores
das vitaminas A1(retinol)e B2 (riboflavina) e dos minerais
cálcio e ferro.


Evitar ressacas:

deve-se consumir couve com vinagre antes
de se ingerir álcool, alguns países da Europa, inclusive utilizam
a couve como aperitivo. A receita é muito variada, fica a critério.
Esta é a mais consumida:
Ferva rapidamente  as folhas, após coloque em uma panela ou
frigideira e misture, alho, cebola e azeite, sirva com orégano e
salsinha a gosto.

Aliviar a prisão de ventre:

 para aliviar a prisão de ventre
deve-se consumir pratos com couve cozida.

Evitar má disposição:
deve-se consumir algumas folhas de
couve crua ou cozida antes de uma refeição pesada.

Curar e aliviar a dor de úlceras gástricas:

A receita tradicional para as úlceras é a de 1 litro de suco de
Couve durante 8 dias.
Contudo esta prática não deve ultrapassar os 8 dias, nem deve
ser mais de um litro pois este sumo pode inibir o organismo
de absorver o ferro e consequentemente criar uma anemia.

Cortes e feridas:
para uma cicatrização rápida deverá
aplicar-se uma folha de couve fresca sobre a ferida.

Dores, inchaço e feridas no peito devido à amamentação:
em caso de uma amamentação dolorosa, para aliviar a dor
e o inchaço, deve-se abrir ao meio os caules e os veios das f
olhas e aplicar sobre a zona afetada.

Prevenir e curar resfriados e gripes:
a couve é por excelência uma fonte de vitamina C, contudo
para prevenir gripes e resfriados, tem que ser consumida crua
pois ao ser cozinhada, perde quase metade da grande
quantidade de vitamina C que possui.

Suco de Couve Misto

Este suco é rico em minerais e vitaminas do complexo B, C
e ferro, facilitando o metabolismo e enriquecendo-o de
proteínas, carboidratos, lipídios e vitaminas.
Esta receita é, um poderoso anti-stress natural.

Ingredientes:
2 folhas de couve
2 ramas de salsinha
1 rama de couve-flor
1 rama de brócolis
4 cenouras
1 maçã
1 copo de suco de laranja e mel opcional
Importante: não adicione açúcar
Modo de fazer:
1) Passe todos os ingredientes na centrífuga
ou liquidificador
2) Caso prefira coar, utilize um coador não
muito fino.
3) Adicione pedras de gelo e adoce se preferir.

Suco Simples de Couve

Picar duas (2) folhas de Couve, bater na centrifuga ou
liquidificador
Adicione 400 ml. de água e o suco de um limão ou uma
laranja, isto é se preferir, ou então beber puro.

Faça outros sucos, por exemplo Couve (duas folhas)
e duas ramas de salsinha.
Riquíssimo em clorofila,
desintoxicante, refrescante e acima de tudo saudável.

Crie, invente, faça a sua mistura com outras
folhas e adicione sucos, os mais variados.

Advertência: nunca adoce com açúcar, use mel,
melaço, ou açúcar mascavo.